Ингредиенты
- свиные кости - 160г
- морковь - 80г
- петрушка (корень) - 60г
- мука - 20г
- сало - 40г
- репчатый лук - 60г
- квашеная капуста - 320г
- перец молотый черный
- соль.

2 кг говяжьих костей
300 гр коричневого лука (с кожурой)
2 палочки сельдерея, порезанных
250 гр моркови, порезанной
3 лавровых листа
2 ч л черного перца горошком
5 л воды + дополнительно 3 л воды

Название этого популярного греческого супа означает "яйцо и лимон", два основных ингредиента. Это легкий, питательный суп с макаронами орзо, греческими макаронами в форме риса (посмотрите на них в энциклопедии макарон), но вы можете использовать любую мелкую пасту

1л. молока, 300гр. фруктов (яблоки, груши, сливы). вода, 100гр. сахара. 3 яичных желтка.

2л воды, 400г свежей или копчёной свинины, 4ст. ложки сушёных грибов, 500г квашеной капусты, 1 луковица, 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка муки, 1ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.